A – Assimetria

B – Borda Irregular

C – Cores diferentes

D – Diâmetro inferior a 6 mm

Salada de folhas ao molho de frutas vermelhas e surubim

rendimento

1 porção

utensílios

prato; tábua; faca

ingredientes

1 porção de molho de frutas vermelhas

1 porção de folhas verdes de sua preferência

50 a 100 g de surubim defumado cortado em tiras

pétalas frescas de calêndula

2 damascos cortados em tiras (também pode ser outra fruta

seca ou fresca)

preparo

Envolva as folhas no molho de frutas vermelhas, ajuste o surubim por cima e ao redor, salpicando frutinhas vermelhas frescas, damasco; depois salpique com as pétalas de calêndula.

Jambalaya de salmão com tofu, damascos e castanhas-do-pará

rendimento
1 porção

utensílios
tábua; faca; panela funda, frigideira, amassador de alho (opcional)

ingredientes
1 xícara de arroz cozido (polido ou integral)
50 g a 70 g de salmão defumado em cubos
1 alho picado ou moído
1 colher de sopa de arroz negro (opcional)
1 colher de chá de salsinha picada
50 g de queijo tofu defumado ou comum em cubos
2 unidades de castanhas-do-pará quebradas em faca
(ou qualquer outro tipo de sua preferência)
½ xícara de café de chá de hortelã ou água
1 colher de sopa de azeite de rúcula

preparo
Refogue o alho em azeite e adicione o arroz.
Adicione o chá de hortelã e deixe ferver.
O Arroz ficará úmido; acrescente o salmão, em seguida o tofu e depois o arroz negro.
Misture e adicione a salsa.
Sirva com as castanhas por cima e o azeite de rúcula à parte.

Assista e divulgue…

Vamos calcular nossa mastigação.

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