Frango recheado

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 5:30 pm on terça-feira, junho 30, 2009

Ingredientes:

1 maço de espinafre cozido e escorrido

4 peitos de frango

2 maçãs

Azeite, alho e sal (para temperar o frango)

Preparo:

Divida o peito de franco em filés não muito fino. Tempere o frango, espalhe o espinafre, prenda com palitos. Em uma assadeira coloque azeite distribua os rolos de frango junte as maçãs descascadas cortadas, a maçã soltará água e penetrará no frango Cubra com papel alumínio. Levar a assar por 15 minutos.

Retirar o papel e voltas ao forno por mais 15 minutos.

Culinarista: Tia Marta

Parabéns Glória e Laercio

Arquivado em: Especial — manhaviva at 9:48 am on terça-feira, junho 30, 2009

25 anos de um casamento construido no amor.

Para nós um testemunho de vida, que vale apena lutar pela familia.

É um presente de Deus poder fazer parte da vida desse casal que por onde passa encanta e deixa a sementinha do amor e da graça de Deus!

Parabéns Glória! Parabéns Laercio!

Estamos juntos na missão de todas as manhãs!

Deus os abençoe sempre!

Direção e a produção - Manhã Viva

Bodas de Prata de Laércio Oliveira e Glória Amaral…

Arquivado em: Especial — manhaviva at 9:40 am on terça-feira, junho 30, 2009

Uma história de muito amor, dedicação e superação!

Glória e Laércio tem uma marca estampada em seus rostos, gestos e palavras muitas vezes traduzidas em canções: Confia no Senhor espera Nele, que Ele a seu tempo agirá!

Muitas lutas em meio a lágrimas e sorrisos…

Podemos comtemplar os frutos dessse grande Amor:

- Mary e Kissa duas lindas e puras meninas, que a cada dia se tornam grandes mulheres…

Casal que para a Canção Nova é exemplo de fé, união, família…

Manifeste seu carinhoso aqui para eles, deixe seu comentário.

Sofioli de Palmito

Arquivado em: Sem Categoria — manhaviva at 5:58 pm on quinta-feira, junho 25, 2009

 

Ingredientes: Massa de lasanha (se não quiser fazer a massa)

Massa:

1k de trigo

06 ovos

Sal a gosto

 

Modo de fazer:

Coloque o trigo em seguida os ovos e sal. Misture num mármore. Quando a massa estiver boa, passe num cilindro até ficar fininha. Coloque a massa em água fervendo com um pouco de sal, ela fica no ponto com 2 ou 3 minutos, é bem rápido, tire da agua fervendo e jogue na agua fria. Retire e estique a massa no mármore, corte em quadrados e coloque o recheio que quiser(palmito)

 

recheio:

Palmito refogado com alho, sal e cebola, um pouco de trigo para dar consistência

coloque o recheio e feche a massa como um envelope e forme a forma com molho, coloque o sofioli e mais molho por cima

 

Molho rose: Molho ao sugo mais molho branco ( coloque o molha a sua escolha)

coloque uma fatia de muzarela por cima e leve ao forno para gratinar.

 

Culinarista: Maria Natália

Contato: (12) 3686-3355 Cantina Gagliotti

Moranga recheada

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 6:44 pm on terça-feira, junho 16, 2009

Ingredientes:

1 Moranga inteira

Açúcar p/ encher moranga

2 latas de creme leite s/soro

Modo de fazer:

Lave a moranga com uma escovinha, corte a parte de cima para tirar toda semente e encha de açúcar. Tampe com própria moranga. Coloque numa forma de alumínio e leve ao forno no tempo 200g. Levará 3 horas.

A moranga soltará uma calda. Espere esfriar e coloque o creme de leite.

Tampar e servir.

Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski

Contato:(12) 3103-3218

Nhocão Recheado

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 6:41 pm on terça-feira, junho 16, 2009

Ingredientes:

1 kg de batata baraca cozida, espremida e fria

½ kg de farinha de trigo

2 gemas

1 colher de manteiga ou margarina

½ colher de tempero a gosto

Recheio: 4 queijos / molho, a escolher

Queijos: mussarela, provolone, parmesão, requeijão (todos misturados)

Modo de fazer:

Massa: misturar a batata, as gemas, margarina, sal, em seguida acrescentar o trigo até que desgrude da mão. Coloque trigo na pedra, faça tiras com a massa, corte no mesmo tamanho. Pegar um pedaço, fazer um buraco no meio e colocar 1 bolinha de 4 queijos e molde o Nhocão. Coloque as bolas para cozinhar na água com sal, quando subirem estão prontas. Escorra as bolinhas, coloque num recipiente o molho por cima e parmesão.

Está pronto!

Maria Natália

Culinarista: Maria Natália

Cantina Gagliotti – contato: (12) 3686-3350

Fibromialgia, nosso assunto desta 2ª feira

Arquivado em: saúde — manhaviva at 10:01 am on segunda-feira, junho 15, 2009

Hoje em nosso quadro médico o Reumatologista Benedito Espírito Santo

O que é fibromialgia?

Fibromialgia é uma doença crônica caracterizada por dores difusas nos músculos, ligamentos e tendões; sensação de fadiga e cansaço; e pontos no corpo com sensibilidade aumentada.

A fibromialgia é muito mais comum entre as mulheres e afeta em torno de 5% da população. É uma doença que inflige grande sofrimento físico e emocional, prejudicando o desempenho no trabalho e na vida social.

Apesar dos sintomas variarem, com períodos de maior e menor dor, eles nunca chegam a desaparecer por completo. No entanto, é importante salientar que a fibromialgia não é uma doença progressiva, nem letal. Diagnóstico correto, tratamento adequado e suporte podem melhorar em muito os sintomas desta doença, garantindo saúde e qualidade de vida.

Causas da fibromialgia

As causas da fibromialgia vêm sendo investigadas com maior intensidade nos últimos anos. Até há algum tempo, pensava-se que a fibromialgia era apenas um componente psicológico que manifestava-se na forma de dor.

Hoje, sabe-se que o componente psicológico, como o estresse e a capacidade de adaptação (resiliência) são fatores relacionados a fibromialgia, mas não são os únicos.

As pesquisas atuais apontam para um desequilíbrio na regulação da dor no sistema nervoso central como um dos fatores essenciais para o desencadeamento da fibromialgia.

É sabido que toda pessoa sente algum tipo de dor ou sensação incomum pelo menos uma vez por semana. Estas sensações provenientes de partes diversas do corpo são enviadas até o cérebro e são processadas a todo o momento.

De maneira simplificada, pode-se dizer que o cérebro desliga estes canais de dor que chegam até ele, se o processo doloroso for considerado inofensivo ao organismo. E assim a vida segue normalmente.

Na fibromialgia existe uma desrregulação nos neurotransmissores e neurorrecpetores relacionados a dor, que tornam-se aumentados e hiper-reativos, fazendo com que sinais que não seriam considerados dolorosos passem a ser. Este processo é conhecido como sensibilização central a dor.

Outros fatores estão associados ao processo de sensibilização a dor, e incluem:

  • Distúrbios de sono,
  • Trauma ou lesões físicas em nervos e medula,
  • Infecções virais,
  • Anormalidades no sistema nervoso autônomo,
  • Lesões musculares e
  • Estresse psicológico.

Sintomas da fibromialgia

Os sintomas da fibromialgia podem variar, dependendo do clima, estresse, atividades físicas ou até mesmo período do dia.

Os sintomas mais comuns da fibromialgia incluem:

  • Dor difusa. A fibromialgia é caracterizada por dor em regiões específicas do corpo quando pressionadas. A dor geralmente persiste por meses.
  • Dificuldade de movimento. Freqüentemente a dor é acompanhada por dificuldade de movimentar a região afetada, causando uma restrição do movimento completo.
  • Fadiga. A fibromialgia leva uma sensação de cansaço crônico, como se o corpo não estivesse completamente repousado.
  • Insônia ou sono não reparador. Os distúrbios do sono estão fortemente relacionados com a sensação de fadiga e cansaço, pois os portadores de fibromialgia carecem de um sono restaurador.
  • Intestino irritável. Constipação, diarréia, dor abdominal e gases são comuns em pacientes com fibromialgia.
  • Dor de cabeça e na face. A fibromialgia leva a cefaléia e dor facial, além de tensões na nuca e ombros. A disfunção temporomandibular, que afeta a mandíbula e os músculos próximos também é comum em pessoas com fibromialgia.
  • Sensibilidade aumentada. Sintoma comum é a sensibilidade aumentada ou intolerância a ruído, toque, luz ou odor.

Canjiquinha com costelinha de porco

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 9:18 am on segunda-feira, junho 15, 2009

Ingredientes:

Salsinha

Costelinha defumada

Canjiquinha

2kg de costelinha de porco

Alho amassado

óleo para dourar a costelinha

sal

Modo de fazer:

Colocar um pouco de óleo na panela, colocar a costelinha de porco para fritar, acrescentar o alho e o sal a gosto, tampar a panela.

Colocar a costelinha defumada em outra panela com óleo, tampar e deixar dourar.

Colocar o alho e a canjiquinha lavada. Ferver água e acrescentar a canjiquinha, deixar cozinhar até que fique macia. Mexer a costelinha que já está fritando e aguardar.

Quando a canjiquinha cozinhar e a costelinha estiver pronta servir a vontade com a salsinha.

Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski

Contato: (12) 3103-3218

Bolo de Morango

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 10:41 am on sexta-feira, junho 12, 2009

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio:

2 caixas de morango

2 latas de creme de leite

2 xícaras de açúcar

cobertura:

4 claras em neve

10 colheres de açucar

1/2 xicara de agua

Modo de fazer:

Massa:

Coloque os ovos e o açúcar, bata bem até ficar espumoso, acrescente a manteiga e dar uma leve batida. Coloque a farinha de trigo e volte a bater. Por fim coloque o fermento e misture a massa sem bater. Leve ao forno para assar de 30 a 40 min.

Recheio e cobertura: bater as claras em neve, preparar uma calda em ponto de bala com o açúcar e água até cobrir o açúcar na panela. Coloque a calda quente nas claras em neve, bater bastante até esfriar. Coloque sobre os morangos um pouco de açúcar para desidratar, descansar por uns minutos. Corte o bolo em 2 partes, colocar a caldinha que saiu do morango por cima do bolo, em seguida os morangos com o creme de leite. Cobrir com  marshmallow. Fazer uma calda de caramelo e jogar por cima do marshmallow, decorar com morangos.

Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski

Contato: (12) 3103-3218

Toalha de Lavabo com aplicação de Patchwork

Arquivado em: Artesanato — manhaviva at 10:39 am on sexta-feira, junho 12, 2009

Material:

1 toalha de lavabo

Tecido de algodão de diversas padronagem

Papel termocolante ou intertela fina colante

Linha de bordar de meada ou novelo na cor escolhida

Agulhas para bordar

Ferro de passar roupa

Tesoura

Molde de coração, flor, borboleta

Escolher a cor da toalha e o tecido (xadrez, floral , poá etc.) Se você não encontrar o

papel termocolante use a intertela colante, encontrada em lojas de aviamentos.

Escolha o molde (coração, flor, borboleta etc). Passe o risco para o termocolante

no lado do papel , recorte deixando uma margem de meio centímetro, coloque o molde

já recortado no avesso do tecido escolhido e passe o ferro de passar (contar até 10).

Recorte o molde agora no risco, retire o papel e centralize o motivo na toalha escolhida

e passe novamente o ferro.

Retire um fio da linha de meada dobre ao meio e enfie as duas pontas na agulha para começar

a bordar sem deixar nó do lado avesso. Contorne o motivo com o ponto caseado com capricho

para o avesso ficar também bonito.

Depois enfeite a toalha com bico de pedraria, ou crochê, ou bordado inglês, ou macramê.

Como sugestão coloque a toalha numa caixinha com alguns sabonetes e presenteie.

Use a sua criatividade e até a próxima.

Artesã Mônica Pimenta

Contato: (12) 3122-1304

Dia dos namorados…

Arquivado em: Artesanato — manhaviva at 10:16 am on sexta-feira, junho 12, 2009

Um cartão para você fazer e presentear a pessoa que você ama.

A artesã Josefa Santana está a disposição para tirar suas dúvidas, entre em contato com ela pelo número (12) 3934-7254

Caldo verde nesta 6ª feira…

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 10:01 am on sexta-feira, junho 12, 2009

Ingredientes:

1 maço de couve picada

batata cozida ( a quantidade vc escolhe)

800gr de bacon picado

sal a gosto

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

Modo de fazer:

Leve o bacon ao fogo, enquanto frita bata as batatas no liquidificador, acrescentando água quente.

Tire a gordura do bacon, na mesma panela coloque a cebola, o alho e leve ao fogo até ficar douradinho, coloque o caldo da batata. Acrescente um pouco de água quente e mexa até ferver. Acrescente o sal.

Coloque a couve e um pouco de bacon, reserve o restante para colocar por cima do prato.

Sirva em seguida com torradinha.

” UMa ótima sugestão para este tempinho!”

Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski

Contato: (12) 3103-3218

Manhã Viva comemora Santo Antonio

Arquivado em: Especial — manhaviva at 5:57 pm on quarta-feira, junho 10, 2009

Trecho dos Sermões de Santo Antônio

 

IMITAÇÃO DE CRISTO

 

A imitação de Cristo está expressa nas palavras: “Segue-me”. Sim, isso ele o diz a Pedro, mas também a todo cristão: “segue-me, tu também, livre de todo apego como livre o sou”. Por isso é que Jeremias afirma: “ Chamar-me-ás de Pai e não te cansarás de andar atrás de mim” (3,19). Segue-me, portanto, e joga fora o peso que levas, pois, carregado como estás, não podes andar atrás de mim que corro.

“Corri, diz o salmista, tendo sede” (Sal 61,5); sede, entende-se, de salvar a humanidade. E para onde ele corre? Na direção da cruz. Por isso, corre também tu atrás de Cristo para que assim como ele tomou sua cruz por ti, tu também tomes a tua cruz. Lê-se no evangelho de Lucas: “Se alguém quer vir após mim, renegue a si mesmo” (9,23), quer dizer, sacrifique a própria vontade, tome sua cruz mortificando a carne, todos os dias, isto é, continuamente, e assim siga-me.

Segue-me, portanto, porque eu conheço o bom caminho. No Livro dos Provérbios encontra-se escrito a este propósito: “Mostrar-te-ei o caminho da sabedoria. Conduzir-te-ei pelos caminhos da retidão. Quando neles entrares, teus passos não serão trôpegos e, se correres, não haverás de tropeçar” (4,11-12). O caminho da sabedoria é o caminho da humildade. Bem diferente é o caminho da estultícia, porque é o caminho do orgulho. Jesus mesmo no-lo mostrou quando disse: “Aprendei de mim que sou manso e humilde de coração e encontrareis descanso para vossas almas” (Mt 11,29).

Fonte de pesquisa:

http://www.omensageiro.org.br/sermoes.htm

 

 

 

 

 

 

Esfiha de carne e ricota

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 5:58 pm on segunda-feira, junho 8, 2009

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente

1 xícara de chá de água

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

1kg de farinha de trigo

60g de fermento fresco

Modo de preparo:

Misture o fermento, o açúcar e o sal, até formar uma mistura , acrescente os líquidos. Misture bem e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa com rolo, recheie, feche e pincele com gema.

Recheio de carne

Ingredientes:

1kg de carne moída

3 tomates picados

2 cebolas picadas

gomos de limão

sal a gosto

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio de ricota

Ingredientes:

500g de ricota fresca

sal

salsinha a gosto

Culinarista: Vera Mendes

Contato: (12) 3916-4140

falecom@veramendes.com
www.veramendes.com

Polpetone recheado:

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 6:41 pm on terça-feira, junho 2, 2009

Ingredientes:

300g de carne moída de primeira

Sal e pimenta a gosto

1 dente de alho pequeno picado

½ cebola pequena picada

1 colher de sopa de cheiro verde picado

1 colher de farinha de rosca embebida em 1/3 de xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

Farinha de rosca para empanar

2 xícaras de molho já pronto de tomate

4 fatias de queijo mussarela

Óleo para fritar

Preparo:

Em uma tigela adicione a carne, a cebola, o alho e o cheiro verde e tempere a gosto.

Adicione um ovo e devagar a farinha de rosca embebida no leite, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e macia.

Molhe as mãos levemente em água, pegue uma porção da carne e faça uma bola, amasse para virar um prato, dobre uma fatia de queijo em 4 e envolva com a massa.

Cuidar para que o queijo fique bem envolvido, se não na hora de fritar ele estoura.

Já com óleo quente frite apenas para selar e reserve.

Bata o ovo restante com de leite e passe os bolinhos e em seguida na farinha, usando o mesmo óleo, frite novamente até dourar.

Mergulhe em uma panela com molho de tomate de sua preferência.

Fica maravilhoso!!!

Faixa de cintura

Arquivado em: Artesanato — manhaviva at 12:35 pm on terça-feira, junho 2, 2009

Material:

1 agulha de crochê

Tesoura

Agulha de crochê

Fita métrica

Navete

Passo a passo:

Passo a passo:

1- Corta-se 50 fios de 4,50m.

2- Com o auxilio da agulha de crochê, passe um fio pela fenda e outro pela pua (furo) do pente. Iniciando sempre pelo centro. Nas extremidades passe fio duplo para manter a tensão mais firme.

3- Leve cada fio e prenda no rolo traseiro do tear. Depois use o barbante para fixá-los.

4- Abra a borboleta (metal das laterais do tear) para girar o rolo, sempre segurando no centro os fios, desembaraçando-os e girando o rolo. Deixe 15cm para franja da echarpe.

5- Pegue no centro os dois fios e prenda-os no rolo da frente, fazendo isto com o restante dos fios, sempre de 2 em 2.

6- Amarre o barbante.

7- Enrole o fio na frente para tramar a peça.

8- Com o pente do tear levantado, passe a navete entre os fios.

Desça o pente, passe novamente a navete, fazendo um ângulo de 180º. Segurar os 2 fios da extremidade para o tecido ficar reto, subir o pente ora desce, ora sobe o pente. Desta forma, você formará o tecido. Para finalizar o trabalho, cortar as extremidades e o meio e fazer o nó com 2 fios . Cortar todo o restante e dar os nós para as franjas. Fazer o mesmo com os fios do rolo da frente. Acertar com a tesoura o tamanho que desejar a franja.

Tear de pente liço: Faixa de cintura

Pente: 4×1 (4 fios por cm)

Tamanho: 0,25cm x 1,60m

Ponto: liso – trama fechada

Urdume: 50 fios de 3.50m

Fios a serem usados a sua escolha da trama a metragem da peça deverá ser multiplicada por 2 + folga de 1,30m.

1,20+ (vai)

1,20+ (volta)

1,10 (folga)

3,50m

Artesã: Camila Taraban

Contato: (12) 31447200 / (12) 91226403

camilataraban@hotmail.com

Rua Felícia Maria Barbosa, 56

Centro - Cruzeiro -SP

Nhoque a bolonhesa

Arquivado em: Receitas — manhaviva at 10:26 am on terça-feira, junho 2, 2009

Ingredientes:

1kg de batata barraca cozida, espremida e fria

½ kg de farinha de trigo

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

½ colher de tempero a gosto

Modo de Preparo:

A batata amassada acrescente, trigo (até que solte das mãos), as gemas, a margarina, o tempero e misture.

Faça tiras com a massa, corte em pequenos cubinhos e leve a água fervendo.

Tire do fogo e já está pronto para colocar o molho a sua escolha.

Por cima coloque queijo parmesão.

Sugestão de molho: bolonhesa, parmesão por cima do nhoque.

Culinarista: Maria Natália

Cantina Gagliotti – contato: (12) 3686-3350