Ingredientes:

4 cebolas

1/2Kg de picanha

600ml de cerveja

2 cubos de caldo de carne

cebilinha e salsinha a gosto

3 folhas de hortelã

pimenta

4 batatas cozidas para acompanhamento

Modo de preparo

Forre a panela com a cebola, coloque a picanha com a gordura para baixo. Acrescente a cerveja o caldo de carne, a cebolinha e a salsinha, a pimenta e o hortelã. Tampe a panela e após pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos.

Retire do fogo e sirva a vontade.

Ingredientes:

600ml de cerveja preta

2kg de coxa e sobre coxa de frango

1 pacote de sopa de cebola

Modo de preparo

Coloque o frango em uma panela grande e por cima a sopa de cebola. Por último coloque a cerveja preta. Espere o tempo de cozimento do frango, entre 30 e 40 minutos. Sirva como preferir.

Ingredientes:

500ml de água

150g de manteiga

6 ovos

açucar e sal a gosto

açucar de confeiteiro

300g farinha de trigo

200ml de ganache

100g de pinhão

Modo de preparo:

Em uma panela aquecida coloque amanteiga e a água até levantar fervura. Depois acrescente a farinha e desliogue o fogo. mexa até que desprenda da panela. Deixe esfriar.

Leve a batedeira e bata junto com a massa um ovo por vez até que forme uma massa úmida e firme. Coloque a massa no saco de confeiteiro, faça os profiteroles, como no vídeo e leve ao forno por 20 minutos.

Depois de assados, recheie com o ganache e o pinhão e sirva a vontade!

Culinarista: Severo de Oliveira

Contato: (12) 3663-4611