Ingredientes:

600ml de cerveja preta

2kg de coxa e sobre coxa de frango

1 pacote de sopa de cebola

Modo de preparo

Coloque o frango em uma panela grande e por cima a sopa de cebola. Por último coloque a cerveja preta. Espere o tempo de cozimento do frango, entre 30 e 40 minutos. Sirva como preferir.

Ingredientes:

500ml de água

150g de manteiga

6 ovos

açucar e sal a gosto

açucar de confeiteiro

300g farinha de trigo

200ml de ganache

100g de pinhão

Modo de preparo:

Em uma panela aquecida coloque amanteiga e a água até levantar fervura. Depois acrescente a farinha e desliogue o fogo. mexa até que desprenda da panela. Deixe esfriar.

Leve a batedeira e bata junto com a massa um ovo por vez até que forme uma massa úmida e firme. Coloque a massa no saco de confeiteiro, faça os profiteroles, como no vídeo e leve ao forno por 20 minutos.

Depois de assados, recheie com o ganache e o pinhão e sirva a vontade!

Culinarista: Severo de Oliveira

Contato: (12) 3663-4611


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Ingredientes:

1 pacote de bolacha de champagne

2 caixas de morango

1 xícara de água

2 xícaras de açúcar

2 colheres de conhaque

2 colheres de creme de cacau

6 gemas peneiradas

300g de queijo cremoso

300g de creme de leite em ponto de chantili

2 colheres de café solúvel,

Modo de preparo:

Coloque a água com 1/2 Xícara de açucar até formar uma calda bem rala, retire do fogo e acrescente o café solúvel, conhaque o creme de cacau mexa e deixe esfriar.

Para o creme, bata as gemas com o açucar até formar um creme esbrabquiçada, desligue a batedeira e acrescente o oq ueijo cremoso, bata novamente até formar um creme. Acescente o chantili e mexa delicadamente até formar o Tiramissu.

Para montar, divida as bolachas ao meio e passe na calda. Coloque em uma taça grande uma porção do creme de tiramissu, coloque os biscoitos ao redor e encha de morangos cortados ao meio. Coloque outra camado do creme e morangos com biscoitos e novamente uma camada de creme, mais morangos e para finalizar cpoloque mais creme e espalhe na superfície.

Decore como preferir e sirva a vontade!

Culinarista: Vera mendes

Contato: (12) 3916-4140