Trazemos para você novamente a receita de “Rosca de Coco com Leite Condesado” feito pela Cassiana. Uma deliosa receita!!  Utilize também essa massa para diversas outras receitas…

Veja como é fácil:

Ingredientes:

100 ml de óleo de soja
200 ml de água fervente
50 g fermento biológico
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
100 ml de leite
100g de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma batedeira coloque o óleo, os ovos, fermento biológico e o leite condensado bata bem.

Desligue a batedeira e acrescente uma pitada de sal e a água fervente. Bata novamente.

Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo (acrescente um pouco e misture bem com o auxilio das mãos). Após adicionar toda a farinha de trigo e sovar bem até desgrudar das mãos deixe repousar até triplicar de tamanho.

OBS: Transfira para uma tigela grande pois a massa cresce bastante.

Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o leite em pó, misture bem e leve ao fogo para ferver. Após ferver o leite adicione o coco ralado e mexa bem. Deixe esfriar.

Pegue um pouco de massa (ver vídeo) e enrole com as mãos fazendo bolinhas. Numa superfície lisa abra a bolinha com as pontas dos dedos. Passe uma camada generosa do recheio de coco espalhando bem por toda a massa. Enrole como um rocambole (ver vídeo) e coloque na forma (de furo no meio) já untada e enfarinhada (os rocamboles devem ficar com a ponta para cima).

Repita o processo até completar a forma, pincele por cima com uma gema de ovo e leve para assar até dourar. Cubra a rosca com o restante do recheio.

(Essa receita  foi ao ar novamente no dia 25/02/2011)

2 Comentários

  1. eu adorei muito essa receita eu vi a cassiana fazendo ela adorei, vou hoje mesmo fazer ela muito obrigada

  2. Pingback: manha

  3. pra fazer esfihra a massa nao fica doce pois vai leite condensado

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