Queijo vegano

2 xic de castanha de caju crua e sem sal

1 colher de sopa de água de kefir

sal a gosto

1 colher de sopa de limão 

água quente até cobrir  as castanhas no liquidificador

1 colher de sobremesa de agar agar

Bater tudo no liquidificador. mas apenas misturar o kefir uma vez que o queijo já não esteja tão quente. apenas morno. 

Massa de quiche

Ingredientes

300gr. farinha de arroz integral
300gr. fécula de batata            
150gr. Polvilho doce
12gr. Sal
24gr. Goma guar
3 Ovo
60gr. Gergelim
225ml Azeite
18gr. fermento químico
20ml agua

Misturar primeiramente os secos, em seguida adicionar os líquidos.

Colocar massa na forma fazer furos na base.

Rechear e assar por 30 minutos a 170 graus

Madeleines

Ingredientes:

1 xícara de farinha de amêndoas

2 ovos

¼ xícara de óleo de coco

¼ xícara de açúcar demerara

casca ralada de duas laranjas

Como fazer? Fácil! 

Bata na mão com ajuda de um batedor os ovos e o açúcar. Vá adicionando o óleo de coco e por último a farinha de amêndoas. Coloque a massa em formas de Madeleine (Recomendamos as de silicone). Asse a 170 graus por aproximadamente 15 minutos.