Segue uma deliciosa  receita  de Tiramisu.

Segue a receita escrita.

Doce de Tiramisú

Ingredientes da base

330 grama de biscoito champanhe

400 ml café não adoçado

Creme

½ litro de leite

6 colheres de açúcar

3 ovos

3 colheres de farinha de trigo

Para finalizar

250 ml de creme de leite fresco

chocolate em pó amargo a gosto

Modo de fazer

Para começar, separe as gemas das claras. Acrescente o açúcar e misture. Bata até que a massa fique homogenea. Coloque farinha aos poucos para não empelotar. Acrescente o leite. Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo por 7 a 10 minutos até que se forme um creme denso. É importante não parar de mexer. Chegando ao ponto desejado, pode desligar e esperar esfriar. Cubra com um papel filme de maneira que fique em contato com o creme.

Molhe os biscoitos no café. Mergulhe cada um no café frio e amargo. Em seguida, cubra com o creme preparado anteriormente. A particularidade do tiramisu e o mascarpone, mas para tornar a receita mais acessível, já que no Brasil é mais difícil encontrá-lo, fizemos com esse creme que dá o mesmo sabor, é gostoso e substitui muito bem o mascarpone.

Cubra com os biscoitos. Depois prepare a cobertura batendo o creme de leite fresco que deve estar gelado mantido na geladeira até o momento de usá-lo. Atenção, deve ser usado o creme de leite fresco e não aquele simples, senão o efeito será diferente. Por último, cubra com chocolate em pó amargo. O doce deve ser mantido na geladeira por três horas.

Receita de Annamaria Scamarastra – missionária da Canção Nova em Roma, Itáliafacebook: https://www.facebook.com/annamariascaramastra