Olá amigos,
Segue a receita de farofa com banana prata, exibida no Manhã Viva desta segunda,06. Bono Apetit.

Maria Viggiano prepara essa receita AO VIVO no programa!

O filé de linguado com banana da terra !!!

Anote os ingredientes:

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Receita prática e saborosa para quem não quer perder tempo na cozinha.

Ingredientes:

  • 250g de açúcar cristal
  • 1 copo e meio de água morna
  • 7 a 10 bananas nanicas descascada
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de praparo:
Coloque a canela na panela, deixe esquentando e adicione o açúcar cristal.
Vá mexendo enquanto derrete os mesmos, durante o derretimento coloque na panela a água morna, adicione as bananas nanicas descascadas e deixe por 2 a 3 minutos.
Delicie-se com essa praticidade e todo o sabor deste prato.

Acompanhe:

(exibido dia 29/11/11)

Ocílio Ferraz  –  culinarista
Contato:(12)3106-1103
www.restaurantedoocilio.com.br

Fique com Deus

Já ouviu falar em ‘Brigadeiro de Casca de Banana’? A Verônica, nutricionista do Sesi (Programa Alimente-se bem), ensina você a fazer. Veja como é fácil:

Ingredientes:
3 cascas de banana
Água
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (Chá) de leite morno
1 xícara (Chá) de leite em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 xícara (chá) de chocolate granulado.

Modo de preparo:
Retire as partes mais escuras da casca que não estão bom para o consumo. Pique as cascas e leve à panela com água suficiente para cozinhar. Acrescente o açúcar, mexa e deixe cozinhar até virar um doce.

Se preferir triture no liquidificador para ficar mais pastoso.

Depois do doce pronto, em outra panela coloque a margarina, o leite em pó, a farinha de trigo, o achocolatado e o leite morno. Misture bem. Acrescente o doce da casca de banana. Mexa até a massa desprender do fundo da panela, como um brigadeiro tradicional.

Despeje para um prato para esfriar um pouco e depois enrole e passe pelo granulado.

Rende aproximadamente 45 brigadeiros pequenos.

(Essa receita foi exibida em Junho de 2011)

A culinarista Anouk de Santo Antônio do Pinhal-SP, ensina você a fazer a famosa “Banana Flambada“, que não tem nada de difícil em seu preparo. Veja só:

Ingredientes:

2 Bananas
1 copo de suco de Laranja
1 pitada de Canela em pó
1 dose de Conhaque
1 ramo de Hortelã
Açúcar para fazer o caramelo
Sorvete de creme

Modo de fazer:

Coloque o açúcar na frigideira para fazer o caramelo. Quando o açúcar começar a derreter, coloque a banana cortada em rodelas grossas. Coloque o conhaque, vire um pouco a frigideira para deixar o fogo entrar e então flambar as bananas. E, logo em seguida coloque o suco de laranja.

Quando a calda estiver em ponto de suco grosso retire do fogo e coloque no prato que usará para servir. Salpique com a canela em pó. Coloque ao lado o sorvete de creme e a folha de hortelã para decorar.

(Essa receita foi exibida no dia 08/06/2011)