Confira a receita exibida no Manhã Viva desta terça-feira,27. Abóbora com carne seca, feita por nosso querido, Ocílio Ferraz. Veja o vídeo.
Filé mignon pintado numa receita especial
O culinarista Alencar Ribeiro ensina a preparar uma carne deliciosa, de filé mignon pintado, com refolgadinho de linguiça portuguesa e banana da terra.
Anote os ingredientes:
120g de mignon pintado
2 colheres de manteiga
1 colher de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de tomate picado sem pele
1 colher de abobrinha italiana picada
2 colheres de banana da terra picada
2 colheres de linguiça portuguesa cortada em cubos
2 colheres de folha de manjericão
Sal a gosto
1 pitada de orégano
1 colher de cebolinha picada
Acompanhe no vídeo
Coq au vin
Para você que gosta de uma receita diferente, de outra cultura!!!
O culinarista, João Freitas, ensina um prático típico da culinária francesa com frango.
Confira essa gastronomia incrível.
Coq au vin (conhecida para nós brasileiros como “cocovan”) é um prato típico da culinária francesa, feito à base de carne de galo (opcionalmente frango) e vinho. O tipo de vinho varia de região para região e pode ser tinto, branco e até mesmo champagne.
Vídeo disponível
Um delicioso Filé ao Condon Bleu
Aprenda a receita com o culinarista Alexandre Silva!
O culinarista Ocílio Ferraz nos ensina fazer um prato que chama de “carne a moda da Bocaina”, uma receita que já prepara há 40 anos, utilizando pinhão como diferencial.
Ingredientes:
150g de pinhão cozidos e descascados
Raspas de noz moscada
Pitada de pimenta do reino
Banha de porco
200g de carne de vaca
1 cebola cortada em fatias
Sal com alho
Vídeo disponível