Confira a receita exibida no Manhã Viva desta terça-feira,27. Abóbora com carne seca, feita por nosso querido, Ocílio Ferraz. Veja o vídeo.

Filé mignon pintado numa receita especial

O culinarista Alencar Ribeiro ensina a preparar uma carne deliciosa, de filé mignon pintado, com refolgadinho de linguiça portuguesa e banana da terra.

Anote os ingredientes:

120g de mignon pintado
2 colheres de manteiga
1 colher de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de tomate picado sem pele
1 colher de abobrinha italiana picada
2 colheres de banana da terra picada
2 colheres de linguiça portuguesa cortada em cubos
2 colheres de folha de manjericão
Sal a gosto
1 pitada de orégano
1 colher de cebolinha picada

Acompanhe no vídeo

More »

Coq au vin

Para você que gosta de uma receita diferente, de outra cultura!!!
O culinarista, João Freitas, ensina um prático típico da culinária francesa com frango.

Confira essa gastronomia incrível.

Coq au vin (conhecida para nós brasileiros como “cocovan”) é um prato típico da culinária francesa, feito à base de carne de galo (opcionalmente frango) e vinho. O tipo de vinho varia de região para região e pode ser tinto, branco e até mesmo champagne.

Vídeo disponível

More »

Um delicioso Filé ao Condon Bleu

Aprenda a receita com o culinarista Alexandre Silva!

O culinarista Ocílio Ferraz nos ensina fazer um prato que chama de “carne a moda da Bocaina”, uma receita que já prepara há 40 anos, utilizando pinhão como diferencial.

Ingredientes:

150g de pinhão cozidos e descascados
Raspas de noz moscada
Pitada de pimenta do reino
Banha de porco
200g de carne de vaca
1 cebola cortada em fatias
Sal com alho

Vídeo disponível

More »