Prepare um delicioso filé mignon

14. junho 2012 · Write a comment · Categories: Receitas, Vídeos · Tags: , , ,

Filé mignon pintado numa receita especial

O culinarista Alencar Ribeiro ensina a preparar uma carne deliciosa, de filé mignon pintado, com refolgadinho de linguiça portuguesa e banana da terra.

Anote os ingredientes:

120g de mignon pintado
2 colheres de manteiga
1 colher de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de tomate picado sem pele
1 colher de abobrinha italiana picada
2 colheres de banana da terra picada
2 colheres de linguiça portuguesa cortada em cubos
2 colheres de folha de manjericão
Sal a gosto
1 pitada de orégano
1 colher de cebolinha picada

Acompanhe no vídeo

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Receita de carne

10. maio 2012 · Write a comment · Categories: Receitas, Vídeos · Tags: , , , ,

Um delicioso Filé ao Condon Bleu

Aprenda a receita com o culinarista Alexandre Silva!

Receita para o inverno :: Filé com Pinhão

20. junho 2011 · Write a comment · Categories: Receitas, Vídeos · Tags: , , , , , , ,

A culinarista Anouk ensina você a fazer um delicioso Filé de carne com Pinhão. Uma ótima sugestão para pratos quentes neste inverno.

Ingredientes:

2 Filés (com 200g aproximadamente)
200g de pinhão (cozido, descascado e aberto ao meio)
Salsinha e cebolinha bem picado.
10g de alho
Sal e Pimenta do Reito à gosto
Azeite extra-virgem

Modo de preparo:

Aqueça o azeite na frigideira. Coloque o filé. Deixe ao ponto que preferir. Retire e separe. Coloque sal na frigideira. Acrescente o pinhão e por último o alho.

Quando começar a grudar acrescente mais um fio de azeite e o cheiro verde.
Despeje o pinhão sobre o Filé em um prato. Decore com uma folha de manjeiricão.

(Essa receita foi exibida no dia 17/06/2011)

Filé de Merluza

22. março 2010 · Write a comment · Categories: Receitas · Tags: , ,

Uma deliciosa receita de Merluza, ótima dica para quem busca alimentos saudáveis.

Confira!!

Ingredientes:

2kg de filé de merlusa

5 batatas grandes levementes cozidas cortadas em rodelas;

1/2 pimentão verde fatiado;

1/2 pimentão vermelho fatiado;

1/2 pimentão amarelo fatiado;

150g de azeitonas verdes sem caroço;

Salsinha a gosto;

Caldo de limão;

tempero a gosto;

5 ovos cozidos descascados e fatiados;

Azeite a gosto;

1 Cebola grande fatiada em rodelas;

2 tomates fatiados.

Modo de Fazer:

Em uma vasilha tempere os filés com o tempero proprio para peixe e o caldo do limão.

Em um refratorio monte as camadas alternandas. Colocando todos os ingredientes, inclusive os filés temperados.

Cubra o refratario com papel alumínio e leve ao forno alto ate que fique dourado.

Dicas especiais:

Sirva quente com arroz branco e salada de folhas.

Bom Apetite!!

Culinarista Mari – Cachoeira Paulista

Contato – 3103-3218