:: Pudim de Maracujá com Leite condensado ::

16. setembro 2011 · Write a comment · Categories: Receitas, Vídeos · Tags: , , , , , , , , , , ,

Hummm… Só de postar já dá água na boca!!

Aprenda a fazer um delicioso Pudim de Maracujá com Leite condensado feito pelo culinarista João Alessandro.

Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado
1 medida de lata de leite
1 lata de suco concentrado de maracujá
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Primeiramente prepare a água. Leve à uma panela o açúcar e a água, mexa bem. Ascenda o fogo e faça o caramelo.

No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos, o leite, o suco (se quiser pode usar suco de laranja também). Bata bem.

Despeje o caramelo na forma. Reserve um pouco para usar depois de pronto. Coloque a massa do pudim. Leve ao forno em banho maria, por aproximadamente 50 minutos.

Espere esfriar, desenforme, use o restante da calda de caramelo e sirva.

(Essa receita foi exibida no dia 05/09/2011)

:: Pudim sem Leite Condensado ::

27. julho 2011 · Write a comment · Categories: Receitas, Vídeos · Tags: , , , , , , , , , ,

A culinarista Edenilse ensina você a fazer um delicioso Pudim SEM Leite Condensado. Muito simples e rápido.

Ingredientes:

300g de Farinha de Trigo
100g de queijo ralado
5 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite

Calda:
2 xícaras de açúcar
1/2 de água

Modo de preparo:

Despeje a farinha de trigo, o açúcar, o queijo ralado, os ovos e  o leite no liquidificador. Bata por aproximadamente 10 minutos.

Prepare a calda de caramelo e coloque-a no fundo da forma de pudim. Despeje a mistura sobre o caramelo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Deixe na geladeira por aproximadamente 4h e desenforme.

(Essa receita foi exibida no dia 27/07/2011)

:: Rosca de Coco com Leite Condensado ::

25. fevereiro 2011 · 2 comments · Categories: Receitas, Vídeos · Tags: , , , , , , , , ,

Trazemos para você novamente a receita de “Rosca de Coco com Leite Condesado” feito pela Cassiana. Uma deliosa receita!!  Utilize também essa massa para diversas outras receitas…

Veja como é fácil:

Ingredientes:

100 ml de óleo de soja
200 ml de água fervente
50 g fermento biológico
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
100 ml de leite
100g de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma batedeira coloque o óleo, os ovos, fermento biológico e o leite condensado bata bem.

Desligue a batedeira e acrescente uma pitada de sal e a água fervente. Bata novamente.

Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo (acrescente um pouco e misture bem com o auxilio das mãos). Após adicionar toda a farinha de trigo e sovar bem até desgrudar das mãos deixe repousar até triplicar de tamanho.

OBS: Transfira para uma tigela grande pois a massa cresce bastante.

Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o leite em pó, misture bem e leve ao fogo para ferver. Após ferver o leite adicione o coco ralado e mexa bem. Deixe esfriar.

Pegue um pouco de massa (ver vídeo) e enrole com as mãos fazendo bolinhas. Numa superfície lisa abra a bolinha com as pontas dos dedos. Passe uma camada generosa do recheio de coco espalhando bem por toda a massa. Enrole como um rocambole (ver vídeo) e coloque na forma (de furo no meio) já untada e enfarinhada (os rocamboles devem ficar com a ponta para cima).

Repita o processo até completar a forma, pincele por cima com uma gema de ovo e leve para assar até dourar. Cubra a rosca com o restante do recheio.

(Essa receita  foi ao ar novamente no dia 25/02/2011)