O culinarista João Alessandro ensina você a fazer um Bolo de Maçã. Bem mais fácil do que você imagina….
Ingredientes:
3 maçãs
2 xícaras de Farinha de Trigo
1 1/2 xícara de Açúcar
1 colher (sopa) de Canela em pó
4 ovos
1 colheres (sopa) de Fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
Farofa doce para a cobertura
Mode de preparo:
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e as maçãs picadas (com casca). Bata por aproximadamente 5 minutos. Coloque o açúcar e a canela. Bata novamente. Coloque essa mistura em um recipiente em que você possa acrescentar a farinha de trigo e mexer. Coloque por último o fermento em pó. Coloque em uma forma de bolo (furada) untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Para a Farofa doce = 1/2 xícara de Trigo, 1/2 xícara de açúcar e 1 Colher (sopa) de Margarina. Misture esses ingredientes com as pontas dos dedos. Polvilhe essa farofa por cima do bolo e leve para assar. Salpique um pouco de canela em pó, se desejar.
(Essa receita foi exibida no dia 21/03/2011)
Uma deliciosa receita alemã!!
INGREDIENTES DA MASSA:
– 300g de farinha de trigo
– 200 ml de água
– 4 colheres (sopa) de azeite
– sal a gosto
INGREDIENTES DO RECHEIO:
– 4 colheres (sopa) de azeite
– ½ kg de maçã em cubinhos sem casca e sem semente
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1 xícara (chá) de uvas-passas claras e escura
– 1 xícara (chá) de amêndoas trituradas
– 4 colheres (sopa) de canela em pó
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque a farinha de trigo, água em temperatura ambiente e o azeite. Misture bem. Adicione o sal. Misture bem. Coloque num papel filme e leve a geladeira para descansar por 15 minutos.
Numa panela coloque a maçã e o azeite leve ao fogo. Adicione o açúcar misture bem e retire do fogo. Acrescente as uvas-passas, castanhas e a canela. Misture bem. Reserve.
Numa superfície lisa e enfarinhada sob bem a massa (após os 15 minutos de descanso na geladeira). Com o auxilio de um rolo abra bem a massa (a massa deve estar fininha).
Adicione o recheio reservado espalhe bem e enrole como um rocambole.
Transfira delicadamente para uma fôrma e leve ao forno 200ºC por 35 minutos.
Finalize salpicando açúcar.
Culinarista: Virgilina Vieira
Contato: (12) 3942-5679 virgilinavieira@yahoo.com.br