A “Lasanha de Alho Poró”, é uma receita para quem curte uma pegada vegetariana. Fácil e simples de preparar.
Anouk Rosa, propriétária do restaurante Santa Truta , em Santo Antônio do Pinhal – SP, ensina a receita.
Molho Branco
Manteiga
Farinha de trigo
1 litro de leite
Sal
Noz moscada
Recheio
Alho poró
Queijo mussarela
Queijo parmesão
Assista o vídeo:
No quadro “receita” do Manhã Viva, a Janaina Kalil, culinarista artesanal na cidade de Guaratinguetá, interior de São Paulo, ensina como fazer “bolo no pote”. Segundo a culinarista, esse é um novo jeito de ganhar dinheiro e preparar o lanche de uma forma simples e prática. Então vamos lá! A Janaina trouxe uma massa pronta de pão de ló branca e outra de chocolate.
Uma dica: Um untensilio prático na hora da montagem do “bolo no pote” é ter em mãos um aro cortador.
Acompanhe a receita no vídeo.
Preparada pela Chef Anouk Rosa, do Restaurante Donna Pinha, a Salada Caesar’s é uma boa pedida para uma refeição leve e saudável.
Segue uma deliciosa receita de Tiramisu.
Segue a receita escrita.
Doce de Tiramisú
Ingredientes da base
330 grama de biscoito champanhe
400 ml café não adoçado
Creme
½ litro de leite
6 colheres de açúcar
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo
Para finalizar
250 ml de creme de leite fresco
chocolate em pó amargo a gosto
Modo de fazer
Para começar, separe as gemas das claras. Acrescente o açúcar e misture. Bata até que a massa fique homogenea. Coloque farinha aos poucos para não empelotar. Acrescente o leite. Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo por 7 a 10 minutos até que se forme um creme denso. É importante não parar de mexer. Chegando ao ponto desejado, pode desligar e esperar esfriar. Cubra com um papel filme de maneira que fique em contato com o creme.
Molhe os biscoitos no café. Mergulhe cada um no café frio e amargo. Em seguida, cubra com o creme preparado anteriormente. A particularidade do tiramisu e o mascarpone, mas para tornar a receita mais acessível, já que no Brasil é mais difícil encontrá-lo, fizemos com esse creme que dá o mesmo sabor, é gostoso e substitui muito bem o mascarpone.
Cubra com os biscoitos. Depois prepare a cobertura batendo o creme de leite fresco que deve estar gelado mantido na geladeira até o momento de usá-lo. Atenção, deve ser usado o creme de leite fresco e não aquele simples, senão o efeito será diferente. Por último, cubra com chocolate em pó amargo. O doce deve ser mantido na geladeira por três horas.
Receita de Annamaria Scamarastra – missionária da Canção Nova em Roma, Itáliafacebook: https://www.facebook.com/annamariascaramastra
Quer aprender a fazer aquela deliciosa “Broa de Fubá”? O chefe de Cozinha José Carlos, de Virgínia/MG ensina você a fazer
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xícara de açúcar
1 litro de água
250ml de óleo
10 ovos
Modo de preparo:
Leve a água para ferver com o óleo. Quando ferver, adicione o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Continue com o fogo aceso.
*Se gostar de erva-doce pode colocar para cozinhar um pouco nessa hora também.
Deixe cozinhar até formar uma massa.
Retire da panela. Deixe esfriar e acrescente os dez ovos.
Mexa novamente, com a ajuda de uma colher ou na batedeira.
Polvilhe o fubá na forma (sem untar). Coloque a massa em um saco de confeitar, com um furo pequeno.
Forme os bolinhos no fubá, polvilhe fubá por cima também. Deixe um espaço entre um e outro na forma, pois ele irá crescer.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
(Essa receita foi exibida em Julho de 2011)
