Olá amigos,
Segue uma receita super prática para você se deliciar com a sua família. Bom a petite!
Segue uma deliciosa e exótica receita de Risoto de Lichia. Experimente e deixe seu comentário.
Com a chegada do fim de Ano e suas Festividades é sempre bom você ter uma culinária diferenciada para seus familiares e convidados, por isso trazemos no Programa Manhã Viva da TV Canção Nova para você a receita do Rizoto de Camarão com Maça Verde.
Os camarões pertencem à família dos Peneídeos, Caracteriza-se pelas suas longas patas e pelo abdome não-dobrado por baixo da carapaça. Chegam a ter 20 centímetros de comprimento. Os camarões constituem esplendido alimento, rico em proteínas e sais minerais.
É rico em em vitamina B12 e rico em vitaminas lipossolúveis A, D e E.
Acompanhe:
Ingredientes: More »
Vamos aprender a fazer este Rizoto maravilhoso: Risoto Funghi com Carne
Em italiano quer dizer cogumelo. Funghi secchi é cogumelo seco. Indispensável tanto fresco como seco, o cogumelo é muito utilizado na cozinha da Itália.
Acompanhe este vídeo de como prepara-lo:
Ingredientes:
2 xícaras de arroz arbório
2 colheres de manteiga
6 xícaras de caldo de carne
1 copo de vinho tinto ou branco (seco)
Sal
300 gramas de funghi seco hidratado
200 gramas de carne de boa qualidade (cortada em tiras finas)
Alho e pimenta (á vontade)
1 cebola média ralada
3 colheres de azeite
Queijo ralado a gosto
Cheiro verde a gosto
1 lata de tomate pelate
Modo de Preparo:
Em uma vasilha deixe o Funghi seco em água quente para hidratá-lo
Adicione em uma panela o arroz arbório, parte do caldo de carne, o vinho (para frutos do mar é indicado vinho branco) e duas colheres de manteiga.
Mexa continuamente e espere até a água secar.
Em outra panela frite a carne e junto à ela você vai dourando o alho e após adicione o funghi, acrescente mais caldo de carne, coloque o copo de vinho e o tomate pelate que quer dizer cozido e sem pele.
Deixe cozinhar em fogo alto por alguns minutos.
Adicione o arroz, um pouco de creme de leite e por ultimo o queijo ralado.
Use de sua imaginação para decorá-lo e aproveite.
Mariinha – Culinarista
Contato: (12)3101-1732
Aprenda a fazer ‘Risoto Italiano’:
INGREDIENTES:
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cebola ralada
– 350 g de lingüiça toscana desmanchada em pedacinhos
– 60 g de tomate seco
– 50 ml de vinho branco seco
– 2 colheres (sopa) de parmesão
– salsinha a gosto
– 1 litro de água c/ 1 tablete de caldo de legumes e 1 tablete de caldo de carne dissolvidos.
MODO DE PREPARO:
Numa panela aqueça a manteiga e junte a cebola. Deixe ficar transparente e adicione a lingüiça toscana. Deixe fritar até estar bem douradinha.
Adicione o arroz e mexa bem. Junte o vinho branco e mexa bem, deixe o vinho evaporar bem.
Acrescente uma concha de caldo mexa bem até evaporar. Vá adicionando caldo, mexendo bem até o arroz ficar cozido mas levemente duro. Adicione o tomate seco e misture bem. Acrescente mais uma concha de caldo e deixe secar. Junte uma colher de manteiga e mexa rapidamente. Coloque queijo ralado a gosto e mexa bem.
Sirva quente.