Trazemos aqui para você uma ótima receita pra servir com um café e para sobremesas.
Rosca Recheada feito pela culinarista Mariinha.
Confira:
Ingredientes:
*açúcar
*1 colher de sopa de manteiga
*1 pitada de sal
*uma xícara de leite
*dois ovos
*1 kg de fainha de trigo
*queijo mineiro (meia cura)
*1 tablete de fermento para pão
Modo de Preparo:
Despeje o fermento em pó no leite para que ele hidrate um pouco.
Com 1 kg de farinha de trigo adicionamos a manteiga, uma pitada de sal, 3 colheres de açúcar, os ovos e o fermento com o leite. Misture a massa e amasse até que tenha uma textura consistente
Deixe a massa descansar por 20 Min.
Abra a massa, adicione o recheio e leve ao forno.
Trazemos para você novamente a receita de “Rosca de Coco com Leite Condesado” feito pela Cassiana. Uma deliosa receita!! Utilize também essa massa para diversas outras receitas…
Veja como é fácil:
Ingredientes:
100 ml de óleo de soja
200 ml de água fervente
50 g fermento biológico
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
100 ml de leite
100g de coco ralado
Modo de preparo:
Em uma batedeira coloque o óleo, os ovos, fermento biológico e o leite condensado bata bem.
Desligue a batedeira e acrescente uma pitada de sal e a água fervente. Bata novamente.
Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo (acrescente um pouco e misture bem com o auxilio das mãos). Após adicionar toda a farinha de trigo e sovar bem até desgrudar das mãos deixe repousar até triplicar de tamanho.
OBS: Transfira para uma tigela grande pois a massa cresce bastante.
Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o leite em pó, misture bem e leve ao fogo para ferver. Após ferver o leite adicione o coco ralado e mexa bem. Deixe esfriar.
Pegue um pouco de massa (ver vídeo) e enrole com as mãos fazendo bolinhas. Numa superfície lisa abra a bolinha com as pontas dos dedos. Passe uma camada generosa do recheio de coco espalhando bem por toda a massa. Enrole como um rocambole (ver vídeo) e coloque na forma (de furo no meio) já untada e enfarinhada (os rocamboles devem ficar com a ponta para cima).
Repita o processo até completar a forma, pincele por cima com uma gema de ovo e leve para assar até dourar. Cubra a rosca com o restante do recheio.
(Essa receita foi ao ar novamente no dia 25/02/2011)
