A audição se modifica com a idade havendo inicialmente diferenças na percepção de diferentes freqüências e tonalidades sem prejuízo para a função como um todo. Mas, a medida que o individuo envelhece há perda gradativa da função total e quadros crescentes de surdez. Muitas vezes por causa da perda gradual e desapercebida da audição os idosos vão se tornando irritadiços , nervosos e com comportamento alterado, fato que ocasiona uma visita errônea ao psiquiatra, visto que as modificações do seu comportamento sao decorrentes da perda de audição e não de alterações mentais.
A visão é o sentido mais importante para os seres humanos, seja pelo fato de sermos animais de atividades diurnas e que necessitam de luz, seja pela captação de informações que são visuais na sua maioria, tais como a escrita e as imagens transmitidas pelos meios de comunicação. A estrutura celular dos olhos se modifica com o tempo, fazendo que haja menos percepção de luz , devido a opacificação do cristalino, levando a cataratas.Outro aspecto importante para a composição das imagens é a condição de adaptação do cristalino para focar uma imagem.Esta capacidade diminui com a idade, ocasionado as dificuldades de leitura . A medida que envelhece a pessoa deve ficar cada vez mais cuidadosa e prudente ao dirigir veículos no transito, pois sua percepção noturna , a capacidade de leitura de placas , a capacidade de julgar distancias não são as mesmas de quando era jovem.
O olfato é outro sentido que se modifica com o envelhecimento , através da diminuição da percepção . Apesar de não ter importância tão grande quanto a visão para os seres humanos, a perda da capacidade olfativa pode trazer situações desagradaveis aos idosos e aos seus convivas. Isto acontece com o uso exagerado de perfumes ou mesmo pode levar a acidentes graves , como nas situações onde o idoso esquece o bico do fogão da cozinha aberto com vazamento de gas..
A perda do paladar do idoso por atrofia das papilas gustativas levando a perda da percepção da quantidade de sal e de açúcar na dieta. As pessoas idosas tendem a colocar mais açúcar ou mais sal nos alimentos, aspectos que podem agravar o diabetes ou a hipertensão arterial. Alem disso por essa perda da sensibilidade gustativa é que pessoas idosas tendem a reclamar do tempero da comida feita por outras pessoas.
A sensação do tato também diminui com a idade. Alem de trazer desconforto com a perda da capacidade de identificar texturas , também pode trazer riscos as pessoas idosas principalmente na percepção de materiais quentes.
