São Pedro escreveu uma grande obra sobre a Eucaristia; era devotíssimo de Jesus Sacramentado. Eis alguns de seus ensinamentos:
1. Na Sagrada Hóstia Jesus não está escondido, mas apenas velado. Uma coisa escondida não se sabe onde está.
2. Legiões de anjos adoram o Verbo reduzido a um estado tão próximo do nada.
3. A Eucaristia, como bem supremo da vontade, faz com que a alma considere sem valor os bens e prazeres desta terra e as criaturas.
4. Jesus está no Santíssimo Sacramento para receber dos homens as mesmas homenagens que lhe prestaram os que tiveram a felicidade de acercar-Lhe dele durante sua vida mortal.
5. Jesus não considera a quantidade dos dons, mas o coração que os oferece.
Leia também: Os Santos e a Eucaristia
São Pedro Julião Eymard, Apóstolo da Eucaristia
O que os Santos disseram da Eucaristia e da Missa
Eucaristia, alimento e remédio
6. O amor não quer ser feliz sozinho. Todos os atributos de Deus estão à disposição do seu amor de benevolência para conosco na Eucaristia.
7. Jesus quer permanecer conosco na Eucaristia porque nos salvou.
8. Como é possível alcançar a santidade sem se entregar a Jesus na Eucaristia para ser absorvido por Ele?
9. Jesus se entrega a mim na Eucaristia, e eu devo me entregar a Ele.
10. Jesus cobre o mundo de Hóstia consagradas porque quer que todos os seus filhos o possuam.
11. Jesus Hóstia é muito nosso, todo nosso.
12. Jesus está na Eucaristia porque sabia que coisa alguma poderia substituir sua Pessoa.